empty basket
Ваша корзина пуста
Выберите в каталоге интересующий товар
и нажмите кнопку «В корзину».
Перейти в каталог
Заказать звонок
Работаем с 9.00 до 20.00 без выходных
Войти
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
MENDELEEV SHOP

* Работаем со всеми странами СНГ, отправляем удобными Вам транспортными компаниями

Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности

Аскорбиновая кислота

Самые читаемые
19 янв 2021
Аскорбиновая кислота – с детства знакомый химический реактив!
Аскорбиновая кислота – с детства знакомый химический реактив!

Аскорбиновая кислота (известна как витамин С) – органическое Аскорбиновая кислотасоединение, играющее важную роль в жизнедеятельности организма, а именно в нормальном функционировании костной и соединительной ткани. Кроме того, выполняет важные биологические функции по восстановлению организма, является мощным антиоксидантом. Недостаток данной кислоты приводит к истощению организма и таким заболеваниям как цинга и др..

Немного из истории:

В чистом виде витамин C был получен сравнительно недавно, в начале прошлого века. Учеными было доказано в результате многочисленных исследований с использованием специального оборудования и приборов, а также лабораторной посуды, что недостаток или отсутствие ее негативно отражается на биохимических процессах организма. Уже 70-х годах в США была выдвинута теория о способности данной кислоты защитить организм от многих заболеваний, в том числе онкологических и вирусных. Эти предположения прошли клинические исследования и были полностью подтверждены. Витамин C активизирует защитные силы организма, тем самым помогает ему бороться с недугами.

Свойства:

По своим химико-физическим свойствам аскорбиновая кислота схожа с глюкозой купить которую можно на нашем сайте. На вид – порошок в виде белых кристалликов с кислым вкусом и без ярко выраженного запаха. Она легко растворяется в воде, медленно в глицерине, пропиленгликоле, этиловом спирте. Не растворим – в жирах, маслах, эфире и бензоле. При контакте с воздухом и светом химический реактив начинает темнеть. Раствор аскорбиновой кислоты под действием воздуха быстро окисляется, а в порошкообразном виде – стабилен. В природе она содержится в большинстве овощей, фруктов, цитрусовых. В большом количестве ее в шпинате, киви, луке, помидорах, капусте, черной смородине, апельсине.

Аскорбиновую кислоту в промышленных условиях получают путем синтеза глюкозы или галактозы в специальном лабораторном оборудовании.

Важность для организма:

Данная кислота ежедневно принимает участие в жизненно важных процессах организма:

  • будучи мощным антиоксидантом она участвует в окислительно-восстановительном процессе;
  • нейтрализует воздействие свободных радикалов;
  • восстанавливает витамин E и витамин A;
  • регулирует свертываемость крови и уровень липидов.
  • выводит многие ядовитые вещества, табачный дым, тяжелые металлы, токсины – возбудители многих заболеваний;
  • синтезирует коллаген и проколлаген для формирования соединительной ткани;
  • способствует выработке гормонов и ферментов, таких как адреналин; а также всасыванию в желудочно-кишечном тракте железа, тем самым нормализует уровень гемоглобина;
  • поддерживает иммунитет;
  • препятствует развитию различных вирусных и инфекционных заболеваний;
  • снижает уровень вредного холестерина, превращая его в желчные кислоты;
  • предотвращает развитие сердечнососудистых заболеваний, в том числе атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

Пищевая промышленность:

Как и лимонная кислота купить которую можно в интернет магазине “Prime Аскорбиновая кислотаChemicals Group”, аскорбиновая кислота используется в качестве пищевой добавки E300 как антиоксидант. Она препятствует изменению цвета продуктов (их окислению). Чаще всего ее применяют при изготовлении кондитерских изделий, а также в консервированных мясных, рыбных продуктах.

При длительном хранении готовых продуктов, при их неправильной обработке и приготовлении количество в них витамина C снижается. Для уменьшения потери аскорбиновой кислоты не следует оставлять на воздухе очищенные и порезанные продукты, кроме того закладку осуществлять только в кипящей воде. Это же касается и замороженных продуктов.

Фотопроизводство:

Раствор химического реактива (например: отстоянный и отцеженный отвар шиповника) применялся в качестве относительно недорого и эффективного проявителя черно-белых фотографий или пленки. Недостатком такого проявителя было ухудшение проявляющих свойств под действием воздуха или света. Срок хранения раствора был небольшой, поэтому он сразу использовался после приготовления. К главным преимуществам такого проявителя можно отнести простое получение, безвредное воздействие на здоровье при контакте с ним, так как большинство проявляющих веществ на синтетической основе токсичны и вредны.

В химическом магазине «Менделеев ШОП» вы можете купить Кислоты. Выберите этот и другие товары из нашего огромного ассортимента, с гарантией качества, по ценам производителя, а также доставкой по всей России.

Для улучшения работы сайта мы используем файлы cookie. Нажимая кнопку «Принять», Вы соглашаетесь с этим.

Принять